Rau gia vị ở nước ta rất phong phú, đa dạng nên không phải ai cũng có thể biết hết được. Vì vậy, chúng tôi biên soạn cuốn: CÂY GIA VỊ - ĐẶC ĐIỂM, ỨNG DỤNG VÀ KỸ THUẬT GIEO TRỒNG, với mong muốn đem đến cho bạn đọc những thông tin cơ bản về những loại cây quen thuộc này. Trong cuốn sách này, chúng tôi cố gắng trình bày một cách cụ thể nhất về đặc điểm thực vật, ứng dụng, kỹ thuật gieo trồng của từng loại cây để bạn đọc để tham khảo. Tuy nhiên, do sự hạn chế về tư liệu, chúng tôi chỉ đề cập đến những loại cây phổ biến mà không có điều kiện đi sâu vào các loại cây ít thông dụng. Hy vọng rằng những ghi chép nhỏ này giúp ích nhiều cho các bạn.