Mở đầu

Ở nước ta, trồng cây ăn quả là nghề truyền thống lâu đời. Nhân dân ta đã tích luỹ nhiều kinh nghiệm quý báu.

Cây ăn quả đã góp phần nâng cao chất lượng bữa ăn hằng ngày cho nhân dân, cung cấp nguyên liệu cho công nghiệp chế biến, làm thuốc phòng, chữa bệnh thông thường và cũng là nguồn hàng xuất khẩu quan trọng. Vì vậy, nghề trồng cây ăn quả đang được phát triển mạnh trong cả nước, mang lại lợi ích kinh tế, xã hội rất lớn.

Việc trang bị cho các em học sinh những hiểu biết về yêu cầu của cây đối với ngoại cảnh và kĩ thuật trồng, chăm sóc cây ăn quả ; những hiểu biết về giá trị dinh dưỡng, kinh tế, bảo quản, chế biến sản phẩm cây ăn quả là việc làm cần thiết, tạo điều kiện cho các em có thể áp dụng vào thực tế sản xuất của gia đình và địa phương.

Trồng cây ăn quả giỏi là biết khai thác hết tiềm năng về giống cây ăn quả, đất đai, thời tiết, lao động, vật tư và kĩ thuật để tạo ra nhiều sản phẩm có giá trị, nhất là những sản phẩm quý của vùng nhiệt đới. Điều này đòi hỏi các em phải học tập tích cực, chủ động tìm tòi để lĩnh hội được kiến thức, kĩ năng một cách chắc chắn và áp dụng vào thực tế sản xuất một cách sáng tạo.